Danas svi dobro znamo kako se pravilno obrađuju masline i pravi kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Međutim, učenike naše škole baš je zanimalo kako se to radilo nekada, kako su to radili „naši stari“. I tako smo naišli na barbu Pokija koji i dan danas to radi „po starinski“, kako on kaže. Nas je toliko zainteresirao da smo ga morali zabilježiti kamerom, a Vi ga pogledajte i poslušajte te zaključite koliko se cijeli taj proces obrade i proizvodnje ulja promijenio. Nama se čini da je ovo skroz „niki drugi par postoli“.
